Острая пища — это то, что вызывает незабываемые ощущения, но вместе с тем и может приносить боль. И даже учитывая это, у нее есть множество поклонников.
Кто любит острую пищу и почему, давайте рассмотрим более подробно.
Острый перец вызывает сужения сосудов в мозгу, которое может иметь необратимые последствия, именно поэтому лучше задуматься, стоит ли так рисковать своей жизнью и здоровьем, просто, чтобы попробовать самый острый перец в мире?
В США был экстремальный случай, когда молодой мужчина попал в больницу, и врачи не могли понять, чем он болен. После множества исследований и анализов был поставлен диагноз: сужение сосудов в мозгу после дегустации перца «Каролинский жнец» (он острее халапенью в 275 раз). Возможно это редкий случай, но есть множество людей, которые ежегодно дегустируют острую еду, а значит в их организм попадает все больше капсаицина.
За год в мире вырастает более 37 млн. тонн перца под названием зеленый чили, который является очень жгучим, вызывает расстройство в работе желудка, ожоги языка и другой дискомфорт.
Компания IndexBox провела исследование согласно которому ежегодно каждый человек съедает около 5 кг перца чили, вес одного 20 грамм, значит это около 250 штук.
К примеру, в Турции такой перец едят больше, в день около 86,5 грамм. Также остроту очень любят в Мексике – 50,95 грамм в день.
Почему людям нравится острая пища
Среди тех, кто любит острую пищу есть множество людей, которым она помогает побороть депрессию, получить наслаждение от еды, справиться с вирусами и т.д.
За остроту в перце отвечает вещество под названием капсаицин, которое также помогает защитить птиц, насекомых и других животных от подобной еды.
Хотя довольно часто бывают случаи, когда птицы все же едят острый перец и им это нравится. А все потому что млекопитающие всегда переваривают семена перцев, а у птиц они не задерживаются в желудке.
Почему людям нравится острая пища
Уже много лет проводятся различные соревнования, на которых любители острого испытывают свои возможности и дегустируют новые виды перца чили.
Считается, что изначально люди начали потреблять острую еду в борьбе с бактериями и вирусами, ведь такая пища снижает вероятность гнили, а значит с ней все будет более безопасно для человека. Именно поэтому больше всего любителей острой пищи в теплых странах. Ведь именно в Таиланде, Филиппинах, Индии, Малайзии используются много остроты в еде, особенно если сравнивать со Швецией, Финляндией, Норвегией.
Получается, что капсаицин помогает увеличить сроки хранения пищи и тем самым сделать ее более безопасной для человека.
А может острая пища необходима как проверка?
Есть люди, которые не готовы пробовать острую пищу. А есть другие, которые без нее жить не могут. И возможно это потому что подобная еда помогает испытать органический риск, который хочется все время увеличивать дальше и дальше.
После множества исследований ученые доказали, что люди это единственные млекопитающие, которые любят острую пищу и получают от нее удовольствие.
Есть ли связь между острой пищей и полом?
Кто любит острую пищу больше, слабый или сильный пол?
Для мужчин острая пища — это способ проявить свою силу и показать себя перед другими, в то время как женщинам больше нравится именно сам вкус.
Настоящие любители острого всегда есть в разных странах. Иногда люди согласны с подобными испытаниями, чтобы проявить себя и свою смелость, а иногда просто, чтобы получить от этого удовольствие.
В любом случае учитывая то, насколько увеличилось количество острых перцев, которые выращивают в мире опасаться того, что они пропадут не стоит.
Related Posts
